Profiterollü Pasta

Profiterollü Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 1 kutu dr oetker pandispanya un üzerindeki tarife göre pişirilir.

Ganaj için;

• 300 ml krema
• 300 gr çikolata

Pastayı kaplamak ve profiterollerin içini dolgulamak için;

• Kakaolu pasta kreması + 1 bardak süt

Profiterol hamuru için;

• 75 gr margarin
• 1 su bardağından 2 parmak eksik olacak şekilde su
• 1 su bardağından 2 parmak eksik olacak şekilde un
• 1 çimdik tuz

Üzeri için;

• İstediğiniz bir çikolata sosu (ben tekrardan ganaj yaptım 🙈)

Profiterollü Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Ganaj için; krema tencerede ısıtılır. Çikolatalar eklenir. Eriyince altı kapatılır. Buzdolabında 6 saat kadar dinlendikten sonra mikser ile çırpıp hazır hale getirilir.
2. Profiterol hamuru için su ve margarin bir tencereye alınır.
3. Ocağın altı açılarak kaynatılır. Kaynayan karışıma un eklenir.  Zaten hemen hamur haline geliyor.
4. 1-2 dakika karıştırarak bu hamur pişirilir.
5. Hamur soğuyunca 2 adet yumurta teker teker eklenir çırpılır.
6. Yağlı kağıda cevizden küçük toplar şeklinde sıkılır.
7. 180 derecede iyice kızarana kadar pişirilir.
8. Kek pişirilip 3 e bölünür.
9. Katlar arasına ganaj, muz, fıstık vs konulur.
10. Pasta, kakaolu pasta kreması ile kaplanır.
11. Kalan krema ile profiterollerin içine dolgu yapılır.
12. Profiteroller pastanın üzerine dizilir, çikolata sosu dökülerek çilek ile süslenir ❤️