Pudingle Kek Kurabiye

Pudingle Kek Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kakaolu puding
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı silme tuz
• 1, 5 paket kabartma tozu
• 1, 5 paket vanilya
• 4 adet yumurta
• 4 su bardağı un

Üzerine:

• 2 çorba kaşığı dolusu pudra şekeri

Pudingle Kek Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı günler,

Kek gibi yumuşacık, ama kurabiye, çok bereketli, bu kurabiyeler çayınıza veya kahvenize eşlik edecek, yanındaysa muhteşem dostlarla beraber koyu ve güzel bir sohbet, inanın denemeye değer bir tarif, başlayalım.

Kabımızın içine toz puding, kabartma tozu, vanilya, tuzu alalım, içine sıvı yağı koyup çırpma teliyle biraz çırpalım, tozşekeri de koyarak devam edelim, sonra tek tek yumurtaları kırarak devamlı karıştıralım, önce bir bardak unu koyalım, karıştıralım, ikinci bardaktan sonra elimizle hafif hafif yoğuralım, dört bardak sonra hâlâ elimize çok yapışıyorsa sadece yarım bardak daha koyalım iyice yoğuralım, yapışma varsa elimizi kaşıkla sıyırarak temizleyelim, artık un koymayı bırakalım, hamuru dondurucuda yeriniz varsa 10, 15 dakika bekletelim, veya normal buzdolabına koyarak yirmi dakika kadar bekleyelim, çünkü bu şekilde elimize hiç yapışmayacak, bizde tepsiye kağıt serelim, fırını 180 veya 200 dereceye getirelim.
Pudra şekerini küçük bir tabağa dökelim, hamurdan ceviz büyüklüğünde parça kopararak top top yapıp üzerini şekere bulayıp tepsiye dizelim, sıcak fırında yaklaşık 10, 15 dakika pişirelim, zaten çok pişmesin, ilk çatlamaları görünce beş dakika sonra fırından çıkaralım, sert olmasın, tepside soğumasını bekleyelim.
Ben biraz büyük parça yaptım pişerken kocaman kabardılar, puf puf oldular, siz büyük istemiyorsanız biraz daha küçük parça kopararak yapabilirsiniz.
Çabucak hazırlanan ve çabucak pişen kek gibi yumuşacık kurabiyelerimiz servise hazırdır.
Yapma fırsatınız olursa fikirlerinizi paylaşabilirsiniz.
Şimdiden kolaylıklar diliyorum, afiyetle yemeniz dileğiyle inşaallah.

Not: Bekleme süresinin tarifi hazırlama ve pişirme süresinden ayrı olduğunu belirtmek isterim. Buzdolabında 20 dakika, dondurucuya koyarsanız 10 veya 15 dakika yeterlidir.