1 kg sütü, irmiği, şekeri ve vanilini tencereye koyup iyice kaynayıp koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
Koyu kıvama gelince yuvarlak veya dikdörtgen borcamımıza döküp soğumaya bırakalım.
Bu arada pudingimizi hazırlayalım. Üzerinde yazan süt ölçüsünde yarım su bardağı eksik koyalım. Hazır olan pudingi üzeri kabuklanmasın diye arada karıştırarak biraz soğumasını bekleyelim.
Daha sonra soğuyan pudingi soğuyan irmik tatlımızın üzerine dökelim.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra Hindistan cevizi veya dövülmüş cevizle servis edelim. Afiyet olsun.
Pudingli İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
İrmikli muhallebinin dibinin tutmaması için kaynayana sürekli karıştırarak pişirmelisiniz.
Aynı tarifi borcam yerine kuplarda da hazırlayabilirsiniz. Üzerini toz Antep fıstığı veya Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.