Püf Noktalı Kazandibi

Püf Noktalı Kazandibi Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 su bardağı süt (Tam yağlı)
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 3 yemek kaşığı silme mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı silme pirinç unu
• 1 paket vanilya

Tepsiye sürmek için;

• Her yerine bol tereyağı (Katı şekilde )
• Pudra şekeri

Püf Noktalı Kazandibi Tarifi'nin Yapılışı

Ölçüsü tam ve kolay sofralarınıza lezzet katıp hazır almaya son verecek tam tutan tarif

1. Öncelikle kazanbimiizi yapacağımız tepsimizi hazırlayalım.
2. Tepsinin dibine önce bol tereyağı sürerek yine aynı şekilde bolca pudra şekeri serpelim yanlarına da aynı işlemi yapmayı unutmayalım
3. Sütümüze soğukken tüm malzemeleri koyarak kaynayana kadar ocak’ta topaklaşmaması için karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra vanilya eklenir.
4. Şimdi en önemli püf noktası na gelelim .Muhallebimizin kıvamı katılaşmaya yakınken ama tam katı olmadan 3-4 kepçe kadar tepsimize yayarak dökelim ve ocağa alıp orta ateşte yanlardan başlayarak yakma işlemine başlayalım ( yakma işlemine ortadan başlamayın yok sa kenarları yakarken orta kısmı daha çok yanıyor)
5. Diğer püf noktamız ise, Tepsimizi yaktıktan sonra hemen ıslak bir bezin üzerine oturtalım ki muhallebimizin yanan kısmı daha kolay çıksın
6. Tepsimizin tamamı yandıktan sonra kaynamış olan kalan muhallebimizi mikser ile 5 -10 dk çarptıktan sonra tepsimize dökelim.En az 3-4 saat vaktimiz varsa bir gece dolapta bekletelim
   Şimdiden afiyet şifa olsun💐