Püre Yatağında Mantarlı Tavuk (Izgara Tadında)

Püre Yatağında Mantarlı Tavuk (Izgara Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

Püre yatağında mantarlı tavuk;

• 4 adet kemikli yağsız tavuk üst but
• 1 tutam köri
• 1 tutam kekik
• 1 tutam kırmızı tozbiber, tuz
• 1 adet kapya biber
• 10 adet arpacık soğan
• 400 gr mantar
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı karabiber

Püre için;

• 2 adet orta boy patates
• 1 çay bardağı süt
• Yarım su bardağı kaşar peyniri
• Tuz, karabiber

Püre Yatağında Mantarlı Tavuk (Izgara Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları baharatlandırıp 1 saat dinlendirin.
2. Mantarları temizleyip doğrayın ve limonlu suda 5 dk bekletip tekrar yıkayın.
3. Arpacık soğanları tereyağı ile tavada çevirerek kızartın.
4. Ardından mantarları ekleyin şayet çok su salarsa fazla suyunu alın.
5. Kapya biberi tuzu ve karabiberini ekleyip bir kaç dk kavurun.
6. Ayrı bir tavada tavukları arkalı önlü kızartın.
7. (Tavuğu tavaya koyduğunuz da kapağı kapatıp salan suyuyla biraz pişirin ardındandan kapağı açarak arkalı önlü kızartın. )
8. Servis tabağına önce patates püresi sonrasın da mantarı ve son olarak nar gibi kızarmış tavuğu yerleştirin.
   Nefis tava yemeğiniz hazır 🌸afiyetle🌸