Püre Yatağında Mantarlı Tavuk Sote

Püre Yatağında Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Püre için malzemeler:

• 2 adet patates (haşlanmış )
• 1 çay bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Sote için malzemeler:

• 300 gram mantar
• 1 adet kemiksiz tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızıbiber
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için:

• 100 gram kaşar (rendelenmiş)

Hazırlanışı

1. Sote tarifi: tavuk göğsünü jülyen şeklinde kesip zeytinyağı koyduğunuz tavada alın ve yüksek ateş de kavurun.
2. Soğanı ve biberleri de jülyen şeklinde kesin ve tavaya ilave edip kavurmaya devam edin.
3. Temizleyip doğradığınız mantarı baharatları da tavaya ilave edip mantarlar suyu salıp çekesiye kadar kavurun.
4. Püreyi hazırlamak için patatesleri iyice ezin, bir tavaya tereyağını koyup eritin ve ezdiğiniz patatesi sütü ve baharatları ilave edip sütü çekip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
5. Oval iki adet güvecin dibine hazırladığınız püreyi paylaştırıp yayın ve üzerine soteyi paylaştırıp üzerlerine rendelediğiniz kaşar ilave edip 200 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin.

Afiyet olsun.