Püre Yatağında Sote Kuşbaşı

Püre Yatağında Sote Kuşbaşı Tarifi'nin Malzemeleri

Sote İçin ;

• 500 gr kuşbaşı
• 1 tane kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay kaşığı karabiber, pul biber, kekik
• 2 su bardağı sıcak et suyu
• Arzuya göre tuz

Püre İçin ;

• 3 tane büyük patates
• Yarım çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Arzuya göre tuz

Üzeri İçin ;

• Kaşar

Püre Yatağında Sote Kuşbaşı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler soyulup küp küp doğranır. Düdüklü tencerenin yarısına kadar su konulup patatesler eklenir.
2. Düdüklü tencere fıs ettikten sonra altı kısılıp 45 dakika kadar haşlanır.
3. Et sote için et suyu tencereye alıp kaynatılır. Üzerine etler atılır ve yumuşacık olana kadar haşlanır.
4. Bu yaklaşık 2, 5 saat sürüyor siz daha hızlı olmasını isterseniz patatesler haşlandıktan sonra et suyunu düdüklü tencereye alıp 1, 5 saatte kuş başılarını haşlayabilirsiniz.
5. Tavaya sıvı yağ ve soğanlarımızı alalım biraz kavuralım.
6. Üzerine salça ve baharatları ilave edelim bir tur karıştırıp haşlanan etleri katalım.
7. Yarım çay bardağı haşladığımız et suyundan soteye katıp bir 5 dakika pişirelim.
8. Bir kaba haşlanmış patateslerimizi üzerine tereyağı, süt ve tuz ilave edip karıştıralım.
9. Kare borcama patates püresini yayıp üzerine soteyi ekleyelim.
10. Kaşlarımızı rendeleyip üzerine serpelim. Servis edeceğimiz zaman bir 10 dakika kadar fırınlayalım. Afiyet olsun.