Püre Yatağında Tavuk Sote Tarifi

Püre Yatağında Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr tavuk bonfile
• 1 büyük soğan
• 1 dolmalık biber (çarliston da olabilir)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 rendelenmiş veya doğranmış domates
• Kekik
• Karabiber
• Tuz ve sıvı yağ

Püresi için :

• 4 orta boy patates
• Yarım su bardağı süt
• 1 kaşık tereyağı veya margarin
• Tuz

Püre Yatağında Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

Herkese mutlu ve sağlıklı günler dileklerimle.

Tavuk kuşbaşı veya şerit şeklinde doğranır. Soğan büyükçe halka halka kesilir. Biber doğranır. Bir tencerede biraz sıvı yağ ile soğan biberle beraber kavrulur. Üstüne tavuk eklenir. Tavuk su salacaktır. Tavuk suyunu çekene kadar pişirilir. Salca ve domates eklenir. Biraz kavrulur. Üstüne çıkacak kadar su eklenir. Tuz ilave edilir. İyice pişene kadar kaynatılır. Pişince kekik ve karabiber eklenir. 2 dakika sonra ocak kapatılır. Tavuk sote hazır.
Tavuklar pişerken püresi de hazırlanır. Patates soyulur, küçük olmasına gerek olmadan doğranır. Üstüne çıkacak kadar su eklenir. Tuz katılır ve pişirilir. Pisince varsa suyu süzülür. Yarım bardak kadar süt eklenir ve rondo ile güzelce patates püre haline getirilir. Süt az gelirse miktarı artırılabilir. İçine bir kaşık tereyağı katılır ve kaynayana kadar karıştırılır. Fokurdayınca püremiz de hazır.
Sunum esnasında tabağa önce püre konur. Üstüne tavuk eklenir ve sıcak servis edilir. Pilavla harika olur.
Herkese afiyet şeker olsun.