Püreli Mantarlı Tavuk Pirzola

Püreli Mantarlı Tavuk Pirzola Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ince dövülmüş tavuk pirzola

Marinesi için

• Yarım çay bardağı süt
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Mantar sote için

• Yarım kg kültür mantarı
• 1 kutu (200 ml sıvı krema )
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Püre için

• 3 adet patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• Muskat cevizi tozu 1 tatlı kaşığı
• Tuz

Püreli Mantarlı Tavuk Pirzola Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları en az üç saate önceden marine edelim.
2. Sarımsağı ezelim ve tüm marine malzemelerini homojen şekilde karıştıralım. Tavukları sosa bulayıp buzdolabına koyalım.
3. Mantar sote için, soğanları piyazlık şekilde doğrayalım. Sıvıyağda kavuralım. Mantarları ekleyelim.
4. Mantarlar suyunu bırakıp çekince, sıvı krema ekleyelim. Tuz ilave edelim.
5. Püre için patatesleri haşlayalım.
6. Yumuşayan patateslerin üzerine tereyağ, kaşar peyniri ve süt ilave edelim.
7. Hepsini güzelce ezelim ve kıvam almasını sağlayalım.
8. Tavukları oda ısısına getirelim. Kızgın döküm tavada arkalı önlü kızartalım.
9. Sıcak servis edelim.
   Hayırlı iftarlar.
   Instagramda beni takip etmeyi unutmayın 💟💟.