Püreli Tavuk Sote

Püreli Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk sote için;

• 1 orta boy soğan
• 2 orta boy biber
• 2 adet tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı salça yarım çay bardağı sıvı yağ
• Baharatlar (tuz, karabiber, zerdeçal, kekik, ve pul biber)

Püresi için;

• 5 orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı süt
• Tuz
• Varsa muskat rendesi

Püreli Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tavuk soteyi yapmaya başlıyoruz.
2. Tavaya sıvı yağı ekleyip içerisine soğanı koyuyoruz.
3. Soğan çok azıcık kavrulunca biberi ekliyoruz.
4. Biberi de çok az pişiriyoruz ve üzerine iki tane küp küp doğramış olduğumuz tavuk göğsünü ekleyip tavuklar pişene kadar karıştırıyoruz.
5. Tavuklar pişince bir yemek kaşığı salçayı ekleyip tekrardan karıştırıyoruz.
6. Daha sonra baharatları ekleyip karıştırıp ocağımızın altını kapatıyoruz. Tavuk soteyi biraz soğumaya bırakıyoruz.
7. Ardından tavuk sotenin püresini hazırlamaya başlıyoruz.
8. 5 orta boy patatesi haşlayıp kabuklarını soyuyoruz. Patatesler hala sıcak olmalı.
9. Patatesleri iyice ezdikten sonra içine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
10. Yarım su bardağı süt ekleyip kremamsı bir kıvam elde ediyoruz.
11. Elinizde varsa içerisine muskat rendesi ekleyebilirsiniz.
12. Damak zevkinize göre içerisine tuz ekleyip güveç kaplarınızın tabanına püreyi sürüyoruz.
13. Pürenin üzerine tavuk soteyi ekliyoruz.
14. Aynı işlemi harcımız bitene kadar yapıyoruz.
15. Daha sonra rendelediğimiz kaşar peyniri sotelerimizin üzerine serptikten sonra 200 derecede ısıtmış olduğumuz fırında kaşar peynir iyice eriyip kızarana dek pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Bu ölçülerle güveç kabı ile 6 tane çıktı güveç kabınız yoksa borcam da kullanabilirsiniz. Yapılışını videodan izleyebilirsiniz. Afiyet olsun.