Rafaello Pasta

Rafaello Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 küçük paket burçak bisküvi
• Yarım paket normal bisküvi
• 2 yemek kaşığı rondodan geçmiş fındık
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 150 gram eritilmiş margarin veya tereyağ

Kreması için;

• 250 gram mascarpone
• 1 paket tadlandirilmiş yoğun süt (sweetened condensed milk)
• 300 gram creme fraiche
• 300 ml krema + 100 ml krema
• 125 gram beyaz çikolata
• 2 paket sade toz krem şanti
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 7 adet rafaello

Süslemek için;

• 10 adet rafaello
• Biraz hindistan cevizi

Rafaello Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tabanımızı hazırlayalım. Bisküvi ve fındıklar rondoda çekilir. İçine hindistan cevizi ve yağ eklenir, kalıbın içine iyice yer edilir.
2. Kreması için; mascarpone, creme fraiche, krema iyice çırpılır, kıvam alana kadar.
3. Beyaz çikolata benmari usulü eritilip, içine 100 ml krema eklenir, bu karışım yine çırpılır diğer malzemelerin içine katılıp.
4. En sonda hindistan cevizi ve küçük parçalara ayrılmış rafaello karıştırılır.
5. Dolaba en az 3 saat soğuması için kaldırılır.

Not:Ben 1 gün önceden yapıp, bir gün sonra üstünü süslüyorum.