Rafaello Pastası (Fırın Kullanmadan)

Rafaello Pastası (Fırın Kullanmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 1 paket burçak bisküvi (14-15 adet )
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)

Muhallebi için:

• 4 su bardağı süt (800ml)
• 1 adet yumurta
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağından biraz fazla tozşeker (50gr)
• 100 gr beyaz çikolata
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi

Üzerine :

• Hindistan cevizi
• Rafaello

Rafaello Pastası (Fırın Kullanmadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküviler rondodan geçirilir erişmiş tereyağı ile harmanlanır.
2. Pasta kalıbı veya borcama bardak yardımı ile taban bastırılır ve soğuk bir yerde bekletilir.
3. Süt, un, nişasta, tozşeker ve yumurta bir tencerede kaynatılır 3-4 dakika unun kokusu çıkana kadar kısık ateşte kaynamaya devam edilir.
4. Altını kapatıp beyaz çikolata parçacıkları ve hindistan cevizi eklenir. Eriyene kadar çırpılır.
5. Muhallebi tabanın üstüne dökülür ve hindistan cevizi serpilir.
6. En az 3-4 saat soğut dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Not : kullandığım kalıp 25×25 cm.