Raffaello Pasta

Raffaello Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için ;

• 2 paket burçak bisküvi
• 120 gram tereyağ
• 2 yemek kaşığı badem unu

Kreması için;

• 1 paket krema
• 2 paket toz krem şanti
• 1 çay kaşığı krem tartar (krema sertleştirici
• 200 gram pınar beyaz veya labne
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• Yarım çay bardağı süt
• 140 gram beyaz çikolata

Üzeri için;

• Hindistan cevizi
• Raffaello çikolata (dilim sayısına göre
• Yarım paket kremşanti
• Bütün çay bardağı soğuk süt

Raffaello Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Tabanı için bisküviler toz haline gelene rondodan geçirilir. Badem unu içerisine katılır ( yoksa kabuksuz çiğ bağdemi rondolayıp ekleyebilirsiniz)
2. Eritilmiş tereyağı üzerlerine döküp yoğurulur. Kelepçeli kalıba kenarlara çıkacak şekilde bastırılır. Buzdolabına konulur.
3. Krema, krem tartar ve tozşanti bir kasede çırpılır.
4. Üzerine labne, süt, hindistan cevizi eklenir ve tekrar çırpılır. En son benmari usulü eritilmiş beyaz çikolatada eklenip karıştırılır.
5. Kalıp dolaptan alınır ve krema içerisine dökülür.
6. Üzeri düzlenir ve tekrar dolaba konulur. 3-4 saat dolapta dinlendirilir.
7. Yarım paket kremşanti ile süt çırpılır. Sıkma torbasına konur.
8. Pastanın üzerine dilim sayısı kadar sıkılır ve üzerlerine birer tane raffaello çikolata konur.
9. En az 4-5 saat dolapta soğuması gerekiyor. 1 gün önceden yaparsanız daha lezzetli olur ☺️ Afiyet olsun.