Rafine Şekersiz Meyveli Kek

Rafine Şekersiz Meyveli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 çay bardağı keçiboynuzu özü/hurma özü
• Yarım çay bardağı tahin
• 2 yumurta
• 1.5 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı/eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı tam buğday unu( kıvama göre eksik kalırsa miktar arttırılabilir)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya tozu/1 paket vanilin
• Dilediğiniz kuru meyveler( kayısı, gün kurusu, kuru üzüm, dut kurusu, kuru incir)
• Opsiyonel olarak kuruyemiş

Rafine Şekersiz Meyveli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ile keçiboynuzu özü birkaç dakika çırpılır, tahini de ekleyip çırpmaya devam edin.
2. Süt ve yağ da eklenerek birkaç dakika daha çırpılır.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin, bu süreçten sonra çok çırpmayın kekiniz sönebilir.
4. Kuru kayısı, gün kurusu veya kuru incir ekleyecekseniz eğer öncelikle bunları küp küp doğrayın, diğer kuru meyveler ile birlikte mutlaka unlayarak kek karışımına ilave edin.
5. Kuruyemiş ekleyecekseniz eğer onları da iri iri dövüp karışıma ekleyip karıştırın.
6. Kek kalıbını yağlayın, kolay çıkması için kalıbı biraz da unlayın.
7. Son olarak 180 derecede 25 dk pişirin. Tabi her fırına göre bu süre değişiklik gösterebilir siz arada çatal yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin.
8. Fırından çıkarıp bir iki dk bekleyin keki sıcak halde iken kalıptan ters çevirip çıkarın.

Afiyet olsun.