Rafine Şekersiz Pekmezli Atom Kurabiye

Rafine Şekersiz Pekmezli Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 100 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı (beyazı dışına)
• 5 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 2-3 adet orta boy elma
• 10 adet kuru incir ( istediğiniz kuru meyveyle lezzetlendirebilirsiniz.)
• Tarçın

Üzeri için:

• 1 adet yumurta akı
• İri doğranmış ceviz veya fındık

Piştikten sonra:

• Pekmez

Rafine Şekersiz Pekmezli Atom Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle minik minik doğradığımız kuru incirleri, rendelediğimiz elmaları ve tarçını lezzetleri birbirine geçinceye kadar pişiriyoruz. ( inciriniz çok sertse doğramadan önce 5-10 dakika sıcak suda bekletebilirsiniz. ).
2. İç harç piştikten sonra iyice soğuması için kenara alıyoruz. Soğumadan yaparsanız kurabiyeleri kapatırken zorlanırsınız.
3. Hamur için yumuşamış tereyağımızla birlikte un hariç tüm malzemeleri ekliyoruz ve daha sonra kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopararak soğumuş iç harcımızdan koyup kapatıyoruz.
5. Yaptığımız kurabiyelerin sadece üst kısmını önce yumurta akına daha sonra iri doğranmış cevize veya fındığa batırıyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol ederek pişiriyoruz. Kurabiye hafif pembeleşince fırından çıkarıyoruz. 😇.
7. Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz her birinin üzerine bir yemek kaşığı pekmez döküyoruz. Tepsideyken pekmezi döküp biraz çekmelerini bekliyoruz. Ve kurabiyelerimiz biraz soğuyunca servise hazır 😍.

Şimdiden ellerinize sağlık. Yapan yiyen herkese afiyet şifa olsun 🥰💝.