Rakam Pasta

Rakam Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• ️3 adet yumurta
• ️1 çay bardağı toz şeker
• ️1 su bardağından iki parmak eksik un(80 gr)
• ️2 yemek kaşığı mısır nişastası (40 gr)
• ️1 yemek kaşığı kakao(15 gr)
• ️2 yemek kaşığı sıvı yağ (15 gr)
• ️Yarım çay bardağı sıcak su (55 ml)
• ️4-5 damla limon suyu
• 1 fiske tuz
• ️1 paket vanilya
• ️1 paket kabartma tozu

Krema için;

• 5 su bardağı süt
• ️1 su bardağı toz şeker
• ️1 su bardağı mısır nişastası
• ️1/2 (yarım) su bardağı  un
• ️2 adet yumurta sarısı
• ️1 paket vanilya
• 1 poşet (75 gr) toz krem şanti
• ️1 yemek kaşığı tereyağ

Rakam Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanyanın yapılışı;.Yumurta beyazları mikserin  orta devrinde 10 saniye çırpılır şekerin yarısı ve limon suyu eklenir mikserin yüksek devrinde 7-8 dakika çırpılır .
2. Başka bir kapta yumurta sarıları kalan şeker ile 2-3 dakika  mikserlenir.
3. Sıcak su azar azar eklenerek 5 dakika daha çırpmaya devam edilir sıvı yağ eklenir çırpılır kuru malzemelerin hepsi iyice karıştırılır ve elenir yumurta sarılı karışıma azar azar ilave edilerek mikserin orta devrinde bir iki dakika çırpılır .
4. Yumurta beyazlı karışımdan  bir miktar alınır yumurta sarılı karışımın içine konur koyu bir kıvam olduğu için bu işlemle hamur biraz açılır daha sonra 3-4 seferde  yumurta beyazlı karışım bitene kadar yumurta sarılı karışıma spatula ile alttan yukarı dairesel hareketlerle yumurta beyazları söndürmeden karıştırılır .
5. Altına yağlı kağıt serili 34×26 cmlik dikdörtgen tepsiye hamur malzemesi dökülür önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 25 dakika pişirilir .
6. Süt, şeker, nişasta, un, yumurta sarısı bir kaba konur iyice karıştırılır ocağın altı yakılır ve muhallebi kıvamında pişirilir krema ocaktan alınır içerisine vanilya konur karıştırılır.
7. Krema soğutulur soğutulan kremaya toz şanti  ilave edilir mikserin yüksek devrinde 2-3 dakika çırpılır.
8. Krema 2-3 saat buzdolabında bekletilir.
9. Buzdolabından çıkardıktan sonra krema kullanıma hazırdır.
10. 3 rakamını a4 boyutunda çıktı aldım ve şeklini keserek o şekilde verdim. Pastayı hazırlarken kekleri şekerli sütle ıslatabilirsiniz.
11. Süslemeyi nasıl isterseniz öyle yapabilirsiniz.

Afiyet olsun❤🥰.