Ratatouille

Ratatouille Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patlıcan
• 4 adet orta boy kabak
• 4 adet orta boy patates
• 4 adet orta boy domates

Dip sosu için;

• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 4-5 adet sivribiber
• 2 diş sarımsak
• Tuz karabiber pulbiber

Üzerine sürmek için;

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Nane ve tuz
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Ratatouille Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak dip sosunu yapalım. Tüm malzemeleri küp küp doğrayalım.
2. Derin bir kapta domates hariç diğer malzemeleri az bir yağla kavuralım.
3. En son domatesleri de katıp kısık ateşte biraz daha kavuralım.
4. Pişen sosumuzu kullanacağımız fırın kabının altına yayalım.
5. Patlıcanları yuvarlak şekilde kesip tuzlu suda bekletelim. Bu sırada diğer malzemeleri de halka şeklinde keselim.
6. Kestiğimiz malzemeleri sırasıyla patlıcan kabak patates domates şeklinde dizip fırın kabımıza yerleştirelim.
7. Küçük bir kasede zeytinyağı ve naneyi karıştırıp üzerine fırça yardımıyla sürelim.
8. Üstü yanmaması için bir yağlı kağıt örtüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 35 dk pişirelim.
9. 35 dk nın sonunda üzerindeki yağlı kağıdı çıkarıp 10 dk daha pişirelim.
10. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de serpip servis edelim

Afiyet şifa enerji olsun inş canlarım 😄 😍 😋

Ben peyniri serpmeyi unuttuğum için resimler de yok ama orjinal tarif inde peynir de var. Bir daha ki yapışımda peyniri de ekleyip resim atacağım inşallah.