Ratatouille

Ratatouille Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet orta boy patlıcan
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 3 dal taze biberiye
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı (üzeri için)

Ratatouille Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları kabuklarıyla birlikte ince ince ve yuvarlak bir biçimde doğrayın.
2. Tuzlu suyun içerisinde 15 dakika kadar acı suyunun çıkması için bekletin. Ardından suyunu süzdürün.
3. Kabakları ve patatesleri ince ince doğrayın. Domatesleri de aynı boyut ve şekillerde doğrayın.
4. Tüm sebzeleri bir kabın içine alın. Üzerlerine zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edin.
5. Tavanızı yağlayın. Tüm sebzeleri tek tek aralarında az boşluk kalacak şekilde dizin.
6. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin.
7. Daha önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.