Ratatouille (Ratatui)

Ratatouille (Ratatui) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 4 adet domates
• 3 adet patates
• Biraz sıvı yağ tuz
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Sosu için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 kaşık tereyağı
• 1 büyük soğan
• 1 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 4 adet domates

Ratatouille (Ratatui) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları ince dilimleyip tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Bu arada sosumuzu yapıyoruz. Tavamıza sıvı yağ ve tereyağı koyup doğranmış soğanımızı pembeleşene kadar kavuruyoruz doğranmış biberleri ekleyin.
3. Biraz piştikten sonra sarımsak ve kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri de ekliyoruz baharatlarını ekleyip kaynatıyoruz.
4. Yemeğimizi yapacağımız borcamın altına sosumuzu döküyoruz.
5. İnce doğramış kabak, patates ve domatesi, patlıcanla birlikte yarım çay bardağı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tuzla karıştırıyoruz sıralı olarak borcamın üzerindeki sosun üzerine diziyoruz .
6. 200 derecede 50 dakika fırında üzeri kapalı olarak pişiriyoruz.
7. Daha sonra çıkarıp üzerine rende peynir dökerek tekrar fırınlıyoruz. Biraz daha pişirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun🍽