Reçel Dolgulu Çikolatalı Kurabiye

Reçel Dolgulu Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yemek kaşığı tereyağ
• 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 kahve fincanı süt
• 1 kahve fincanına yakın sıvı yağ
• Oda sıcaklığında 2 tepeleme tatlı kaşığı Nutella
• Yarım yemek kaşığı buğday nişastası
• Yarım paket kakao
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2-3 damla limon suyu
• 1 yumurta (sarısı içine akı kenarlarına)
• 5 su bardağına yakın un

Kenarları için ;

• Yeterince renkli şekerleme
• Hindistan cevizi

Dolgusu için ;

• Vişne reçeli

Reçel Dolgulu Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alarak karıştırıyoruz. Ununu ve kabartma tozunu da kontrollü bir şekilde ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Yumurtadan biraz küçük bezeler alarak yuvarlıyoruz. Ortasını çukurlaştırarak önce yumurta akına sonra hindistan cevizi-şekerleme karışımına buluyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak diziyoruz. 180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz. Daha sonra tepsiyi fırından çıkararak kabarıp düzleşen çukurları bir çay kaşığı yardımıyla belirginleştiriyoruz. Kurabiyelerimizi tekrar fırına vererek toplamda 25 dakikada pişmesini sağlıyoruz.
Pişen kurabiyelerimizi fırından çıkararak soğutup servis tabağına alıyoruz. Üzerindeki çukurlara vişne reçeli koyuyoruz. Kurabiyelerimiz servise hazırdır. İsteğe göre vişne reçeli yerine başka bir marmelat ya da çikolata da kullanabilirsiniz.
Tart yapmak için mutfağa girdim ama bu kurabiyeler çıktı ortaya. ;) Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık farklı bir kurabiye oldu. Çok beğendiğim için sizlerle paylaşmak istedim. Deneyeceklere afiyet olsun.