Reçel Jöleli Un Kurabiyesi

Reçel Jöleli Un Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin yada 250 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Süslemek için;

• Benmari usulü eritilmiş çikolata yada çikolata sosu
• Hindistan cevizi
• Dilediğiniz reçel

Reçel Jöleli Un Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle un hariç tüm malzemeler iyice karıştırılır.
2. Ardından un kontrollü bir şekilde azar azar eklenerek çok sert olmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
3. Hamurdan küçük parçalar koparıp elimizde yuvarlanır ve üzerine hafif bastırılır.
4. Hamurun bir kısmı böyle yapılır. Bir kısmı da aynı şekilde yuvarlak yapıp ortasına parmağımızla bastırıp hafif çukur yapılır.
5. Hamurun bir kısmını da elimizi de rulo şeklinde küçük yuvarlayıp uçları birleştirilir. Fotoğraflardaki gibi şekiller olur.
6. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar 20-25 dk civarı pişirilir. Fazla pişmesin soğuduktan sonra ağızda dağılan olacaktır.
7. Kurabiyeler pişerken diğer yandan çikolata benmari usulü eritilir veya normal çikolata sosu hazırlanır. Ayrıyeten herhangi bir reçel (ben vişne reçeli kullandım) suda hafif açılır çok sulu olmayacak şekilde.
8. 2. Aşamada pişip soğuyan kurabiyelerden kıvrımlı olanın ucu çikolataya ardından da hindistan cevizine batırılır ve servis tabağına alınır (dileyen antep fıstığı pasta süsü veya ince öğütülmüş fındığa da bastırabilir)
9. Ortası çukur olan kurabiyelerin orta kısmına da suda açılmamış olan normal reçelden 1 çay kaşığı ile koyulur ve servis tabağına alınır.
10. Diğer yuvarlak yassı pişen kurabiyelere ise bi tanesinin alt düz tabanına reçelden az sürülür ve diğerinin düz tabanı ile kapatılır ve oluşan top suda açılmış reçele batırılıp hindistan cevizine bulanır.
11. Kalanların hepsine aynı işlem uygulanır. Bunların hiçbirini yapmak istemezseniz kurabiyeleri istediğiniz şekli verip sade de pişirip pudra şekeri ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🌺.