Red Velvet Kek Truff (İdeal Kıvam)

Red Velvet Kek Truff (İdeal Kıvam) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı kefir
• 120 gr eritilmiş oda ısısında tereyağı
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı +2 yemek kaşığı un
• 1.5 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı gıda boyası (Rengi kontrol ederek ilave edilmeli)

İç dış ganajı için;

• 2 adet kutu krema (400 ml)
• 400 gr bitter kuvertür çikolata

Red Velvet Kek Truff (İdeal Kıvam) Tarifi'nin Yapılışı

❤️🎵🎶RED VELVET TRUFF. 👩‍🍳😋

Kırmızı Kadife Kek’ten yapılmış müthiş bir Truff Tarifi karşınızda canlarım. Bugüne kadar yapmış olduğunuz en güzel dokudaki Kek-Truff olucak kendileri. 😋😋❤️

🌼Mutlaka Notunuzu alın.

1. Eritilip dinlendirilmiş tereyağı ve şeker krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
2. Oda ısısındaki yumurtalar ilave edilip, yumurtanın rengi açılana kadar işlem devam eder.
3. Sırasıyla oda ısısındaki kefir ve gıda boyası katılır.
4. Ayrı bir kapta tüm toz malzeme elenerek birleştirilir ve yavaş yavaş sıvı karışıma yedirerek bütünlenir.
5. Oluşan kek harcımız; yağladığımız ortalama 20 cm çapındaki kalıbımızın içerisine dökülür.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında alt üst yaklaşık 45 dakika kadar pişirilip, 1 gece dinlendirildikten sonra, ufalanarak işleme hazırdır.
7. Ganaj için, krema ocağa alınıp-ısınana kadar beklenir. Dikkat edin kaynamamalı.
8. Isındığında ocaktan alınıp, rendelediğimiz çikolatamız katılır.
9. Oluşan ganaj ılındığında yarısı kekimizin içerisine dökülerek truff hamuru oluşturulur.
10. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, yuvarlanır.
11. En son işlem olarak kalan ganajımızın içerisine 4-5 damla kırmızı gıda boyası katılarak koyu renk kırılır.
12. Trufflerin her tarafı çikolataya bulanır.
13. Bir gece buzdolabında bekletildikten sonra servise hazırdır. ❤️🎶🎵

🙋‍♀️Instagram Sayfamada Bekliyorum.