Şerbeti İçin ;
Not : 2 su bardağı şeker kullanacaksanız 2,5 su bardağı su+süt karışımı ya da her hangi birinden 2,5 su bardağı sıvı kullanınız…
Merhabalar,
Bugün “Regaip Kandili” hepinizin kandili mübarek olsun AMİN…..ve aynı zaman da bugün sevgili eşimin sevgili halasını kaybedeli de tam 1 sene oldu Allah rahmet eylesin AMİN ….bu vesileler ile bir un helvası kavurayım istedim… Allah kabul eder inşallah…Neden helva kavurayım dedim de kandil simiti yapmadım..bu helva eşimin halasının tarifi …rahmetli ile yemek konusunda çok güzel sohbetlerimiz olurdu o da yemek pasta, börek yapmasını çok severdi..ne zaman yüz yüze ya da telefon da sohbet etsek bana ” Canan yeni tariflerin var mı? ” diye sorar oradan sohbet uzar giderdi… bu site de paylaşım yaptığım günden beri onun yokluğunun bizim için ne kadar büyük kayıp olduğunu daha çok anlıyorum… bu paylaşımları görse kalpten sevinir beni kalpten tebrik ederdi..paylaşayım diye bana güzel güzel tarifler verirdi…desteklerdi…makamı cennet olsun AMİN…
( ben şekil vermek için dondurma kaşığı kullandım)
Halanın orijinal tarifin de şerbet sırf süt ile yapılıyordu ben su katılıp yapılan şerbeti daha çok seviyorum hatta bazen sırf su ile yapıyorum.. Bir de orijinal tarif de sıvı yağ yoktu ben sıvı yağ da ekliyorum…unutmadan :))) bir de rahmetli fıstık yerine bazen ceviz ekler helvayı iri iri ceviz kırıkları ile kavururdu ..ceviz de helvaya inanılmaz bir lezzet verirdi…tarifi paylaştım bari tam paylaşayım diye bunları da yazmak isterim…arzu ederseniz şerbeti süt ile yapabilir helvayı fıstık yerine ceviz ile de kavurabilirsiniz…şerbeti süt ile hazırlanan helvaların rengi daha beyaz olur :)))) süt kavrulmuş unun rengini açar ….
Servis aşamasın da üstüne tarçın,hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz..ben komşularım ile helvaya bunları eklemeden sade şekilde paylaştım..tercih sizin…
Tekrar kandiliniz mübarek olsun..
Afiyetler olsun…
GÜZEL BİR UN HELVASI YAPMAK İÇİN BİLGİLER
Helvayı teflon da kavurunuz çelikler çok ısındığı için bazen helvayı aniden kavurabiliyor…
Helvayı kısık ateşte uzun süre de kavurmalısınız…Ben 1,5 saat de kavurdum..
Helva kısık ateş de olduğu için başında beklemenize gerek yok sadece arada sırada karıştırın yeter…Siz de bu arada tüm işinizi yapabilirsiniz..helva kavrulurken sizi yormaz…
Fıstıkların rengi size helvanın kavvrulduğunu anlatacaktır..çok da kavurursanız helvanız da yanık kokusu olur…
Bu yağ size çok gelebilir ama bu helva bu kadar yağ kaldırıyor…
Şerbeti helvaya verince karıştırmaz iseniz un içinde top top kalabilir..helva şerbeti iyice çekene kadar karıştırmalısınız…
Tereyağa sıvı yağ eklememizin nedeni un helvaları bekleyince çok katılaşır sıvı yağ helvanın soğuyunca çok çok katılaşmasını engelliyor…
Hoşçakalın
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.