Rekor Kıran Gofretli Pasta

Rekor Kıran Gofretli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 1 su bardağı un
• 1 temele kaşık mısır nişastası
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 2 kaşık kakao

Krema için;

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağında 2 parmak eksik şeker
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 vanilya
• 1 poşet krem şanti
• Etrafına sürmek için 1 paket kremşanti

Süslemek için;

• 3 paket rulo kat
• Sevilen şekerlemeler

Arasına koymak için;

• Çikolata parçası
• Muz
• Böğürtlen

Rekor Kıran Gofretli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. 4 yumurtanın beyazını yarım bardak şekerle çırpıyoruz.
2. Sertleşme kadar 4 -5 dk çırpıyoruz.
3. Çırparken içine 1 fiske tuz atalım. Asla su ile temas etmemesi gerekiyor.
4. Başka bir kapta yarım su bardağı şeker ile yumurta sarılarını çırpıyoruz.
5. Tüm malzemeleri ekleyip tekrar çırpıyoruz.
6. Bu aşamadan sonra mikseri bırakıyoruz.
7. Yumurta beyazını azar azar ekleyerek karıştırıyoruz. Dikkatli karıştıralım sönmesin.
8. Çemberinize koyup önceden ısıtılmış 150 derecelik fırına koyalım.
9. Kekimiz pişince her yerini kapatacak bir örtü ile kapatıyoruz.
10. Krema için olan malzemeleri bir tencereye alıp pişene kadar karıştıralım.
11. Önemli olan püf noktası pişince üzerini hiç hava almayacak şekilde buzdolabı poşeti ile kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
12. Soğuduktan sonra 1 poşet kremşantiyi yarım bardak süt ile çırpalım.
13. Soğuyan kremaya ekleyip tekrar çırpalım.
14. Kekimizi 3 bölüyoruz.
15. Her katı 7 -8 kaşık süt ile ıslatalım.
16. Kremanın yarısını kekimize ekleyip ilk kata çikolata parçasını koyalım.
17. Diğer keki de üstüne koyup ıslatalım.
18. Kremayı ekleyip muz ve böğürtlenleri koyalım.
19. Son kalan kekimizi de koyup ıslatalım.
20. Başka bir yerde bir paket kremşantiyi 1 su bardağında biraz eksik süt ile çırpalım.
21. Pastamızın her yerini krem santi ile kaplayalım.
22. Etrafına rulo katları dik bir şekilde koyup kurdale ile bağlayalım.
23. Üzerini istediğiniz şekerlemeler ile süsleyebilirsiniz.

Önemli bir ayrıntı ben pastayı bir gün önceden yaptım kremşantisini sürmedim. Misafirim gelmeden 4 saat önce krem santi sürüp rulo katları dizdim.

Öncesinde yaparsanız rulo katlar yumuşuyor. Şekerlemeleri de misafirim geldikten sonra koydum. Aksi takdirde boyalarını veriyor.