Renkli Ekler Pasta

Renkli Ekler Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

Su bardağı 200 ml

• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta

Kreması için;

Çay bardağı 100 ml

• 750 ml süt
• 2 çay bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta (büyükse 1 tane)
• 5 yemek kaşığı un
• 2 paket vanilya

Sosu için;

• 240 gram beyaz çikolata
• 200 gram soğuk krema
• Zerdeçal

Renkli Ekler Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç kremasını hazırlayalım.
2. Bunun için tüm malzemeleri bir tencerede karıştıra karıştıra göz göz olana kadar kaynatalım.
3. Ardından kenara alıp soğumaya bırakalım.
4. Hamuru için tencereye su ve tereyağı ekleyelim.
5. Tereyağı eriyene kadar pişirelim.
6. Tereyağı eriyince unu ekleyip 1- 2 dk kavuralım.
7. Bu şekilde ocağın altını kapatalım.
8. Hamurun iyice soğumasını bekleyelim.
9. Tam anlamıyla soğuyunca yumurtaları tek tek ekleyerek her yumurta ekleyişte iyice çırpalım.
10. 3 yumurtayı da bu şekilde karıştıralım.
11. Ardından hamuru sıkma poşetine alıp tepsiye tek tek sıkalım.
12. Benim 21 adet çıktı.
13. İstediğiniz büyüklükte adet sayısının arttırıp azaltabilirsiniz.
14. Pişerken biraz kabarıp büyüyeceğini hesaba katarak sıkalım.
15. 180 derecede 40 -45 dk pişirelim.
16. Pişince fırından çıkarıp soğumasını bekleyelim.
17. Soğuyunca ortalarından bıçakla kesip soğuyan kremamızdan tatlı kaşığı yardımıyla içlerine dolduralım.
18. Benim ölçülerimde iç kreması boldur az olsun isterseniz ölçüleri azaltabilirsiniz.
19. Sos tenceresinde parçaladığımız beyaz çikolatayı ve kremayı kısık ateşte pişirelim.
20. Pişince ılımasını bekleyip ılıyınca içersine yavaş yavaş zerdeçal ekleyelim.
21. Servis tabağına aldığımız profiterolleri sarı sosa batırıp servis tabağına alalım.
22. Dilerseniz aynı ölçülerde sütlü çikolata ile de yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.