Renkli Kurabiye

Renkli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağından biraz fazla un

Kakaolu kısım için;

• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı su

Ispanaklı hamur için;

• 3 yemek kaşığı rondodan çekilmiş ıspanak
• 2,5 yemek kaşığı un

Renkli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 100 gram kadar ıspanak yapraklarını yarım çay bardağı su ile 2-3 dakika haşlayıp rondodan geçirelim, biz kurabiyenin hamurunu hazırlayana kadar soğusun.
2. Kurabiye hamuru için un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri şeker eriyene kadar çırpalım.
3. Kabartma tozu ve unu ilave ederek ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Hamuru hafif unlanmış tezgaha alarak 3 beze olarak ayıralım.
5. Bezenin birine 1 yemek kaşığı kakao ,diğerine 2,5 -3 yemek kaşığı ıspanak püresi ve 2,5 yemek kaşığı un ilavesi yaparak hamuru elimizle tekrar yoğuralım.
6. Diğer beze sade olarak kalacak.
7. Bezenin her birini dörde bölüp 4 ıspanaklı hamur,4 kakaolu,4 beyaz beze yapalım.
8. Bezeleri sırası ile renk renk üst üste koyalım üçerli olacak şekilde aşağıdaki fotoğraftan bakabilirsiniz.
9. Ardından hepsini üst üste koyarak elimizle hafif hafif bastırarak biraz büyütelim ve rulo yaparak streç filmle sararak derin dondurucuda hafif donana kadar dursun.
10. Daha sonra strecin içinden çıkarıp bıçakla bir parmak genişliğinde dilimleyerek tepsiye dizelim.
11. Önceden ısınmış fırında 175 derecede üstü beyaz kalacak şekilde altı pembeleşince fırından alalım.

Çay ve kahvenin yanında servis edelim. Afiyet olsun 🌼🌼🌼.