Renkli Patates Salatası

Renkli Patates Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yada 5 tane patates büyüklüğüne göre
• 2 tane havuç
• 1 tane küçük pancar
• 1 tane küçük kuru soğan
• 1-2 dal maydonoz
• 1-2 dereotu
• 1-2 taze nane
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

Sos için

• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 küçük diş sarımsak
• Tuz

Renkli Patates Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri yıkayıp soyduktan sonra iri iri doğrayalım.
2. Uygun bir tencereye alıp üzerine geçecek kadar su ilave edelim.
3. Haşlanması için ocağa alalım yıkayıp soyduğumuz pancarı rendenin iri tarafı ile rendeleyelim.
4. İnce doğradığımız soğanları tavaya alıp 2 kaşık yağ ile hafif soteleyelim.
5. Üzerine rendelediğimiz pancarları ilave edip ara ara karıştırarak kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirelim.
6. Havuçları da aynı şekilde yıkayıp rendenin iyi tarafıyla rendeleyelim.
7. 2 kaşık yağ koyduğumuz tavaya havuçları ilave edelim ara ara karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişirelim.
8. Daha sonra haşlanan patatesleri çatal ya da ezme aparatı ile pürüzsüz bir şekilde ezelim.
9. İçine tuz ve tereyağı ilave edip tereyağı eriyinceye kadar iyice karıştıralım.
10. Hazırladığımız patatesi 3 parçaya ayıralım.
11. Birini havuç rendesi diğerini pancar diğerine de ince kıydığımız nane ,dereotu ve maydanoza ilave edip karıştıralım.
12. Streç film serdiğimiz boton kek kalıbına önce havuçlu patatesi yayalım ve kaşıkla bastıralım.
13. Sonra maydanoz, dereotu, naneli olanı ilave edip aynı şekilde yayıp kaşıkla bastıralım.
14. Son olarak havuçlu patatesi de aynı şekilde yapıp streç filmle üzerini kapatıp buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirelim.
15. Sonrasında patates salatasını kalıptan çıkaralım üzerine sarımsak ve tuz ile hazırladığımız yoğurtlu sostan gezdirelim. Dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.