Renkli Patates Salatası ( 20 Kişilik)

Renkli Patates Salatası ( 20 Kişilik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 kg patates
• 1 orta boy kırmızı lahana 4-5 adet orta boy havuç,
• 1 kase kapari ( haşlanmış bezelyede olur)
• 1 demet maydonaz,
• 1 demet dereotu, ( servis için 1 adet kıvırcık marul)

Sos için:

• 2-3 adet limon
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 su bardağı zeytinyağ
• 2-3 çorba kaşığı tuz ( Size bağlı)
• Sumak
• Kırmızı pul biber
• Karabiber ( Miktar ve çeşit damak tadına göre)

Renkli Patates Salatası ( 20 Kişilik) Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere oldukça lezzetli, günlerde rahatlıkla yapabileceğiniz, bekletmeye gelen, soğan olmadığı için kokmayan ve su salmayan bir gün salatası tarifi vermek istiyorum. Bizimkiler bayıldı, çok beğenildi, umarım sizlerde deneyip memnun kalırsınız. 👌👌

1. Öncelikle patatesler mümkünse düdüklüde haşlanır. ( akşamdan haşladım)
2. Kırmızı lahana küçük küçük doğranır, üzerine 1 çorba kaşığı tuzla 1/2 limon sıkılır iyice yumuşayana kadar ovulur.
3. Suyunu bırakmaması için süzgeçte süzmeye bırakılır.
4. Havuçlar rendelenir, onlarda biraz ovularak yumuşatılır.
5. Kapariler zaten hazır olduğu için sadece yıkanır, eğer bezelye kullanmak isterseniz onlarında haşlanmış olması gerek.
6. Maydanoz ve dereotu yıkanıp kurutulduktan sonra ince ince kıyılır.
7. Böylece malzemeler hazırlanmış olur.
8. Sosu için, bütün malzemeler karıştırılıp, hazır edilir.
9. En son patatesler soyulup küp küp doğranır, garnitürler konup, sosu ilave edilir. Afiyet olsun herkese. 🌺👍🌹👌