Restoran Usulü Mor Lahana

Restoran Usulü Mor Lahana Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük boy mor lahana
• 1 limon suyu
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı (Küçük  dilediğiniz sirke (beyaz sirke uzum ya da elma sirkesi )

Restoran Usulü Mor Lahana Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanayı birkac parçaya bölüp beyaz kısımlarını ayıralım, mümkün olduğu kadar ince doğrayıp geniş bir kaba alalım.
2. Tuzla birkaç dakika hafif ezerek ovalım.
3. Sonrasında limonu ve sirkeyi de katıp( kardeşim enginar sirkesiyle yapıyor, bulursanız onu da tavsiye ederim) iyice karıştırıyoruz. Burdaki püf noktası 1 gece dinlendirmek. İlk yapıldığında sert iken ertesi gün restoranlardaki kadar yumuşak oluyor. Bu şekilde 2-3 gün kendi sosunda muhafaza edip tüketilebilir. Afiyet olsun.