Rezene Püresi Ve Somon

Rezene Püresi Ve Somon Tarifi'nin Malzemeleri

• Zeytin yağı
• 1 adet rezene
• Yarım soğan
• 2 adet limon kabuğu
• Yarım limon suyu
• Yarım su bardağı su
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber
• 1 çorba kaşığı hardal
• 1 adet somon

Üzerini süslemek için

• 1 tutam doğranmış dereotu

Rezene Püresi Ve Somon Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye zeytinyağı koyup doğradığımız rezeneyi kavuruyoruz,.
2. Biraz kavrulunca üzerine yarım ay şeklinde doğradığımız soğanı ve sarımsağı ekliyoruz.
3. Üzerine tuz karabiber ilave edip iyice kavuruyoruz.
4. Soğanlarda yumuşayınca üzerine limon kabuklarını ekliyoruz yaklaşık 1 dk sonra limon suyu ve yarım bardak suyu ekleyip biraz daha pişiriyoruz.
5. Suyunu biraz çekince ocaktan alıyoruz.
6. Üzerine hardalı da ekleyip blender ile çekip püre haline getiriyoruz.
7. Somonun üzerine tuz karabiber ekip zeytin yağlı tavaya alıp arkalı önlü pişiriyoruz.
8. Yaptığımız püreyi tabağın zeminine yayıp üzerine somon dilimlerini koyuyoruz.
9. Son olarak dereotu ile süslüyoruz.