Ricotta Kek

Ricotta Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak fazla şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ricotta peyniri ( Yada Tuzsuz Lor )
• 1/3 su bardağı sıvı yağ
• 1 çimdik tuz
• 2 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Pudra Şekeri

Ricotta Kek Tarifi'nin Yapılışı

Süt, şeker, peynir, sıvı yağ, limon suyu ve limon kabukları derin bir kapta iyice çırpılır. Yumurtalar teker teker ilave edilerek her defasında çırpılıp karışıma yedirilir.

Ayrı bir yerde un, kabartma tozu, vanilya ve tuz elenerek yumurtalı karışıma ilave edilir ve kaşık yardımı ile karıştırılır. Keki pişireceğimiz kalıba hamur dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterecektir. Bunun için kek kabarıp üzeri kızarınca bıçak veya kürdan yardımı ile kekimize batırıp çıkarın, eğer kuru çıkıyorsa kekimiz pişmiş demektir. Afiyet olsun.