Robotta Çiğköfte

Robotta Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı köftelik esmer bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı acı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 4 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığından az kimyon
• 1 çay kaşığı beş türlü (baharatçılarda var ama koymasanız da olur)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi( ya da nar ekşili sos)
• Yarım tablet et bulyon
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• Arzu edilen yeşillikler
• Lavaş (Diyarbakır’da ekmek fırınlarında satılıyor ama marketlerdeki de olur. )

Robotta Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru bir kaba alıp üzerine salçaları,et bulyonu ve tuzu koyup karıştırıyoruz ve sıcak suyu ekleyip 5 dakika demlenmeye bırakıyoruz.
2. Robotta soğan ve sarımsağı iyice küçültüyoruz.
3. Demlenen bulguru ve diğer malzemeleri ekleyip robotu çalıştırıyoruz.
4. Malzemeler iyice özleşene kadar çekiyoruz.
5. Hemen şekil verip yeşillikler ile ya da benim gibi lavaşla dürüm yaparak servis edebilirsiniz. Eğer çok katı olursa kontrollü olarak sıcak su ekleyebilirsiniz ama bir gün dolapta dinlenirse biraz daha kıvam alıyor ve daha güzel oluyor.
6. Plastik olmayan bir saklama kabıyla dolapta 1 haftadan fazla bekletebilir, dilediğinizde servis edebilirsiniz.
   Afiyet olsun 😋