Rocher Pasta

Rocher Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tuzu
• 3 çay bardağından 1 parmak eksik un

Kreması için;

• 4 paket krema
• 1 paket mascarpone
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata (Çikolata kavanozunu sıcak suyun içinde 10dk bırakıyoruz çikolata erimesi için)
• 4 adet vanilya
• 2 paket rocher çikolata

Kenarlarını ve üzerini kapatmak için;

• 100 gram çekilmiş fındık içi

Rocher Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtanın sarısı ve beyazını ayırıyoruz beyazına vanilya ekleyip, kar haline gelene kadar mikserle çırpıyoruz.
2. Yumurta sarını ayrı bir kaba alıyoruz şeker ekleyip mikserler 5-6 dakika köpürene kadar çırpıyoruz daha sonra sıvı yağ süt ekleyip, tekrar karıştırıyoruz un ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz, tekrar çırpıyoruz.
3. Kek harcına hazırlamış olduğumuz yumurta beyazını ekleyip spatula ile alttan yukarı yavaş yavaş karıştırıyoruz kelepçeli kalıbın alt tabanına yağlı kağıt yerleştirip kenarlarını yağlıyoruz.
4. Kek harcımızı kalıbımıza döküp, güzelce yayıyoruz üzerine file badem serpip, 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Kekimiz soğuduktan sonra 3 eşit parçaya kesiyoruz.
5. Kreması için; kremayı uygun bir kaba alıyoruz vanilya ekleyip mikserle çırpıyoruz çok koyu kıvam almasın mascarpone ayrı bir kaba alıyoruz mikserle 1-2 dakika çırpıp, kremamıza ilave ediyoruz.
6. 2 yemek kaşığı kakao 3 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata ekleyip tekrar koyulaşana kadar çırpıyoruz. Buzdolabında 30 dakika dinlendiriyoruz.
7. Sonra pastamızın her katına eşit şekilde krema sürüp, rocher çikolatanın bir paketini parçalayıp ara katlarına koyuyoruz.
8. Pastamızın üzerine ve kenarlarına krema sürüp üzeri kenarlarını fındık içi ile kapatıyoruz üzerini çikolata ile süsleyip, buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz deneyeceklere afiyet olsun.