Roka Yatağında Soslu Karides

Roka Yatağında Soslu Karides Tarifi'nin Malzemeleri

• 12-13 adet jumbo karides
• Bir bağ kadar roka
• bir diş sarımsak
• Bir adet limon
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Bir adet küçük boy domates
• Bir tatlı kaşığı kadar zeytinyağı

Roka Yatağında Soslu Karides Tarifi'nin Yapılışı

Karidesleri temizleyip yaklaşık 15-20 dakika kadar haşlıyoruz. Bir gece önceden haşlayıp buzdolabında bekletirseniz daha güzel oluyor. Haşlanan karidesi yarım limon suyu zeytinyağı ve biraz tuz koyduğumuz bir kasede beklemeye alıyoruz. Rokayı yıkayıp elimizle bir kaç parçaya ayırarak tabağa yerleştiriyoruz. Domatesleri kabuklu olarak dilimleyip kenarlara diziyoruz. Tuz atıyoruz. Yaklaşık 10 dakika sosta bekleyen Karidesleri tabağın ortasına yerleştirdikten sonra kasede kalan sosa küçük küçük doğranmış sarımsak toz kırmızı biber ve kalan yarım limonu ekleyerek karıştırıyoruz. üzerine gezdiriyoruz. Tercihen yarım saat kadar buzdolabında bekletip öyle tüketebilirsiniz. Balık sofraları için ideal. Afiyet olsun. :)