Rulo Tatlı

Rulo Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı yoğurt
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı irmik
• Yarım paket margarin
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• 1 su bardağı ceviz

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1-2 damla limon suyu

Rulo Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeler bir kaba alınarak çok sert bir hamur olmayacak şekilde yoğrulur. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamur 5-10 dk dinlendirilir. Dinlenen hamur 4 parçaya ayrılır. Birinci parça açılıp her yerine ceviz serpilir. Daha sonra yavaş yavaş rulo yapılarak sarılır. Bıçakla iki parmak kalınlığında kesilip tepsiye dizilir. Diğer parçalara da aynı işlem uygulanır. 200 derecede 20-25 dk üzeri kızarana kadar pişirilir. Tatlı pişerken bir tencereye su ve şeker alınıp şerbeti hazırlanır. Ocağı kapatırken limonu eklenir. Şerbet soğumaya bırakılır. Fırından çıkarılan sıcak tatlılar soğuk şerbetin içine atılıp bir iki çevrilerek servis tabağına alınır. Kalan şerbet tabağın kenarından tatlıya konularak bekletilir. Servis yaparken üzerine ceviz serpilir.