Rulo Tatlı(İçi Cevizli)

Rulo Tatlı(İçi Cevizli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr yumuşamış tereyağı(veya margarin)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı irmik
• 2 yumurta
• 2 vanilya
• 2 kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İçi için

• İri kıyılmış ceviz

Dışını bulamak için

• İrmik

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Birkaç damla limonsuyu

Rulo Tatlı(İçi Cevizli) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı bayramlar. Tarifi bayram için yaptığımdan malzemeler çok gelebilir siz ölçüleri yarıya indirip o şekilde de yapabilirsiniz.
Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri tencereye alıp karıştırın. Ocağa alıp kaynamaya bırakın. Kaynayınca limon suyunu ekleyip 10 dk daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamuru için un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın. Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Bir kaseye ceviz içini ve bir tabağa irmiği döküp hazırlayın. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde bezeler alıp elinizde uzunca yuvarlayın. Uzunlamasına orta kısmını parmğınızla çukurlaştırın. İçine ceviz koyup kapatın. Tekrardan elinizde yuvarlayıp rulo şekli verin. Ben kenarlarını parmağımla hafifçe bastırıp düzleşitirdim. En son irmiğe bulayıp fırın tepsisine dizin. Dilerseniz dışı için irmik yerine haşhaş da kullanabilirsiniz. 190 derecelik fırında kızarana dek pişirin. Fırından çıkınca üzerine ılık şerbeti döküp en 4 yada 5 saat dinlendirin. Şerbette beklerken 2 saat sonra falan tatlıları dikkatlice ters çevirin. Bu şekilde iki tarafıda güzelce şerbetlenmiş olur. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun