Rüzgar Gülü Kurabiye

Rüzgar Gülü Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin(Oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı tepeleme pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı
• 3 çorba kaşığı süt
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un
• 2 çorba kaşığı kadar kakao

Rüzgar Gülü Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabımıza kakaonun dışındaki bütün tariflerimizi alalım ve yoğurmaya başlayalım.
Kulak memesi yumuşaklığından biraz daha yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu iki eşit parçaya bölelim ve bir parçasına kakao ekleyelim ve yoğuralım.
Kalan parçaya biraz daha un ilave ederek kıvamını kakaolu hamurla aynı kıvamda ayarlayalım yani her ikisi de kulak memesi yumuşaklığında olmalı.
Şimdi iki hamurumuzdan da fındıktan biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayalım.
Avucumuzun içine bir kakaolu birde sade olacak şekilde 4 parça hamur alalım diğer elimizi hamurların üzerine kapatarak hamuru avucumuzun içinde sürekli aynı yönde döndürerek istediğimiz şekil ortaya çıkana kadar yaklaşık 5. 6 kere çevirelim daha sonra kurabiye hamurlarımızı yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize alalım önceden ısıttığımız 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirip fırından çıkaralım ve soğuttuktan sonra servis yapalım.