Sac Arası
Sac Arası Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı (hamurun içine)
- Yarım bardak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
- 1 su bardağı nişasta (açmak için)
- 250 gr tereyağı (erimiş)
- 250 gr kaymak
- 1 su bardağı pudra şekeri veya toz şeker
Sac Arası Tarifi'nin Yapılışı
- Yumurta, tereyağı, su, tuz ve alabildiği kadar unla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur. (yumurtaları ayrı bir yerde kırıp içine atarsanız daha güzel olur)
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır. Üzerinde nemli bir bez örtülür. 30 dk. dinlendirilir.
- Bezeler çok ince bir şekilde nişasta ile açılır. Üzerine erimiş yağdan 1 kaşık serpilir. Sonra kaymak sürülür. Çubuk şeklinde sarılır.
- Yağlanmış tepsinin dışından başlayarak içe doğru döşenir. İsterseniz tek porsiyonluk rulo olarak sarabilirsiniz.
- Yufkalar bitince kalan yağ kızdırılıp üzerine serperek gezdirilir.
- Fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.
- Piştikten sonra üzerine pudra şekeri veya da toz şeker serpilir.
Sac arası tatlı nasıl yapılır? Püf noktaları
- Sac arası tatlısının hamurunda kabartma tozu ve maya kullanılmıyor. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç film veya temiz bir bezle kapatarak yarım saat dinlendirmeniz yeterli.
- 180 derece fırında altı ve üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Çok fazla kızarmayan bir tatlı olduğu için kontrollü pişirmekte fayda var.
Yöresel Tatlı Tarifleri
- Sac arası tatlısı gibi yine Konya’ya özgü olan höşmerim tarifi için linke tıklayabilirsiniz.
- Yöresel tatlı çeşitleri listesinde yer alan tatlı tariflerini mutlaka kendi mutfağınızda denemek isteyeceksiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
