Saç Kavurma ( Soğansız)

Saç Kavurma ( Soğansız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr saç tavalık kuzu
• 50 gr iç yağı
• 1 adet kapya biberi
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 5 bağ maydanoz

Saç Kavurma ( Soğansız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kapya biberi, sivri biberi dilim dilim doğrayın ayrı ayrı kaplara koyun
2. Domateslerin sulu kesimlerini çıkarıp, etli kısımlarını da dilim dilim doğrayın. Ancak sulu kısmı en sonuna saklayın. Sos olarak kullanacaksınız.
3. Saç tavayı oldukça ısıtın ve yüksek ateşi asla düşürmeyiniz. İç yağları içine atın ve eritin
4. Tüm eti birden tavaya atmayın, parça parça yağa atın ve kenarlara çekin, ortaya suyu birikecektir.
5. Suyu bitince, önce kapya biberleri etin etrafına koyun, sivri biberleri de ekleyin dışarıda kızarmaya başlasın sonra etle karıştırın
6. Suyun tamamen çekildiği anda, Domatesleri içine atın ve domatesler pişince de, domates içlerini sos gibi dökün. Tuz ve karabiber ekleyin
7. İyice piştiğine kanaat getirdiğinizde, maydanozları üzerine serpin ve lavaşları üzerinde ısıtın ve servis edin.
   Afiyet olsun