Saç Kavurması

Saç Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dana kuş başı
• 3 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet ince kıl biber
• 3 adet domates
• Yarım çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 yemek kaşığı don yağ
• Göz kararı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Tercihe göre acı pul biber

Saç Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak etimizi pişireceğimiz saca ya da tencere de olabilir ona alıyoruz.
2. Yarım çay bardağı su ve bir yemek kaşığı sirke ile kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz, arada karıştırın tabi.
3. O suyunu çekerken üç adet kuru soğanın kabuklarını soyup soğanı dörde bölüp ince ince kıyıyoruz.
4. Biberleri de aynı şekilde ince ince doğruyoruz.
5. Suyunu çeken etin üzerine biraz don yağ biraz zeytinyağı gezdirip doğradığımız soğan ve biberi ekliyoruz.
6. Onlar pişedursun kısık ateşte.
7. En son domateslerinde kabuklarını soyup küp küp doğrayıp ekliyoruz.
8. En son inmesine yakın tuzunu ve baharatını atın. Servise hazır afiyetler olsun. 🥰🥰🥰.