Sac Tavada Efsane Bir Lezzet Mantarlı Et Sote

Sac Tavada Efsane Bir Lezzet Mantarlı Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk kilo kuzu eti
• 600 gram mantar
• 3 adet kapya biber
• 7 adet çarliston biber
• 5 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 buçuk su bardağı et suyu
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Sac Tavada Efsane Bir Lezzet Mantarlı Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük küçük sote şeklinde doğranmış eti bir tencereye koyup 3 su bardağı su ekleyip orta ateşte bir saat kadar kaynamaya bırakıyoruz.
2. Biberleri julyen, mantarı ufak sote şeklinde, sarımsağı ufak ufak doğruyoruz.
3. Sac tavaya sıvı yağ ekleyip biberleri ayrı ayrı dirisini öldürecek şekilde kavurup tabağa tekrar alıyoruz.
4. Biberleri çıkardıktan sonra mantarı ekleyip karıştırıyoruz ve sarımsağı da ilave ediyoruz.
5. Daha sonra eti ekleyip tereyağını da koyup karıştırdıktan sonra salçayı ilave edip karıştırıyoruz.
6. Domates ve daha önceden kavurduğumuz biberleri ekleyip karıştırıyoruz.
7. Tuz, karabiber, pul biberi ekledikten sonra son olarak ayırdığımız et suyunu da ilave edip 5 dakika kadar kavurduktan sonra istenilen şekilde servis ediyoruz afiyet olsun ♥️.

Sotede en önemli püf noktaları;

Biberleri diriliğini öldürecek şekilde kavurup tabağa alıp sonradan tekrar eklediğimizde biberin tadını ve lezzetini almış oluyoruz.

Önceden ayırdığımız et suyunu ekleyince etin tadı ayrı bir lezzet katmış oluyor.