Saç Tavasında Kuşbaşı Etinden Mantar Sote

Saç Tavasında Kuşbaşı Etinden Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı et
• 1 kilo mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet kapya yeşil biber
• 2 adet kapya kırmızı biber
• 6 -7 adet domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yeditürlü
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 su bardağı su

Saç Tavasında Kuşbaşı Etinden Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mantarlarımızı ve diğer malzemelerimizi yıkayalım, ardından doğrama işine geçelim.
2. Mantarlarımızı soyalım.
3. Domateslerimizin kabuklarını soyalım.
4. Soğan ve sarımsakları da soyalım, ardından biberlerimizinde baş kısmını koparalım.
5. Ardından bütün malzemelerimizi doğrayalım.
6. Doğrama işi bitikten sonra derin tenceremizde 500 gram etimizi koyup haşlayalım.
7. Etimiz haşlandıktan sonra saç tavasına etimizi alıp ,üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ilave edelim, ardından 5 dk kavuralım.
8. Daha sonra soğanımızı ilave edip kavuralım .
9. Ardından soğanımız solduktan sonra doğramış olduğumuz biberlerimizi de ilave edip kavuralım. 5 dk.
10. Ardından sarımsaklarımızı ilave edip onu da 5 dk kavuralım ve daha sonra mantarlarımızı ilave edip kavurmaya başlayalım mantarlar solana kadar bizde sosumuzu yapalım.
11. Derin bir kabımıza 1 yemek kaşığı domates salçasını, ardından 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı yeditürlü baharatımızı, 1 tatlı kaşığı pulbiberimizi ve 1 su bardağı suyumuzu ilave edip karıştıralım ve kenara alalım.
12. Mantarlarımızı solduktan sonra üzerine sosumuzu dökelim ve tekrar karıştıralım ve sosu çekene kadar pişmesine izin verelim.
13. Sosu içine çektikten sonra geriye kalan domateslerimizi üzerine ekleyip domateslerde solana kadar pişirelim .
14. Ardından servise hazır bir şekilde beklemeye bırakalım. Şimdiden yapanlara afiyet olsun ;).