Sac Tavuk Sote

Sac Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk bonfile (göğüs)
• 1 adet orta boy domates
• 4-5 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Sac Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk bonfile’ler ve domates küp küp doğranır.
2. Biberler çok ince olmayacak şekilde doğranır.
3. Sac ocak üzerinde ısıtılarak (isteğe bağlı dışarıda yapmak isterseniz odun ateşinde de olabilir) tereyağı koyulur .
4. Yağ ısındığında fakat kararmadan küp küp doğranmış olan tavuk bonfile’ler ilave edilir.
5. Etin rengi değişen kadar sotelenir bu arada suyunu salar çok kurumamasına dikkat edin .
6. Daha sonra etler sayın kenarına doğru çekilir ve ortaya biberler dökülerek pişirmeye devam edilir.
7. Biberler hafif öldükten sonra doğranmış domatesler ilave edilir.
8. Domatesler suyunu salıp etle birleşene kadar pişirilir .
9. Ocak sürekli kısık ateşte olmalı çok ateşte pişirmeyin yavaş yavaş pişmesi çok önemli sonlara doğru baharatları ilave edip isteğe bağlı olarak bir miktar su ilave edebilirsiniz .
10. Pişirme sırasında üzerini kapatmaya gerek yok ve malzemeleri ekledikçe ara ara karıştırabilirsiniz.
11. Acı sevenler için acı sivri biber kullanabilir. Son olarak servisi sac ile yapınız.
    Afiyet olsun. .