Saçaklı Kek

Saçaklı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 2 yumurta
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu
• 1,5 su bardağına yakın un (kontrollü ekleyin çok katı olmayacak)

Üzeri için;

• 1 elma
• 1 küçük havuç
• 1 çay bardağı ceviz içi
• Kuru üzüm
• Damla çikolata
• 2 yemek kaşığı şeker

Süslemek için;

• Pudra şekeri

Saçaklı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle elmamızı soyup rendeliyoruz havucumuzu da rendeliyoruz. Şeker ilave edip suyunu çekene kadar biraz karamelize ediyoruz.
2. Ocaktan alıp cevizi ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Bu arada kekimiz için yumurta ve şekeri çırpma kanına alıp iyice çırpıyoruz.
3. Yoğurt sıvı yağ ekleyip tekrar çırpıyoruz. Kalan malzemeleri ekleyip çırpıyoruz.
4. Yuvarlak kelepçeli kalıba kek hamurunu ekleyip üzerine soğuyan elmalı harcımıza üzüm ve damla çikolatayı ekleyip kekimizin üzerini kaplayacak şekilde yayıyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 35 dk pişiriyoruz kürdanla kontrol edip çıkartıyoruz fırından.
6. Soğuyunca kalıbımızdan çıkartınca pudra şekeri ile süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun. Cahide sultan sayfasında görüp biraz değiştirerek yaptığım tariftir, onun da ellerine sağlık leziz oldu.