Saçaklı Tavuk

Saçaklı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• Küçük boy bütün tavuk
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı tavuk suyu
• Tuz
• Karabiber

Sosu için;

• 2 kaşık tereyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates Salçası
• Kırmızı toz biber

Saçaklı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Tuz ve Karabiberle tavuk haşlanır .Soğuyunca kemiklerinden ayırarak dediklenir .Fırın kabına yayılır. Ayrı bir yerde yoğurt, un, yumurta sarısı, ezilmiş sarımsak karıştırılır .Üzerine tavuk suyu eklenerek harç açılır ve tavukların üzerine yayılır. Tereyağı eritilip salça ve biber ezilerek tavuğun üzerine yayılır 220 derecede 20 30 dakika pişirilir .Sıcak servis yapılır.