Sacta Mantarlı Tavuk Sote

Sacta Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk (ızgara kemiksiz kalça)
• 3 yemek zeytin yağı
• 400 gram mantar
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1’er çay kaşığı: karabiber, pul biber, kekik, fesleğen

Sacta Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarları soyup kararmaması için limonlu su da 15 dakika bekletin. Sonra durulayıp dilimleyin.
2. Bu sırada Tavukları küp küp doğrayın, domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın, biberleri ince ince ince doğrayın.
3. Geniş bir tavada zeytin yağını kızdırın ve tavukları tavaya koyun.
4. Kısık ateşte tavuklar suyunu çekene kadar pişirin.
5. Ardından sırasıyla önce yemeklik doğranmış Soğanları ekleyip kavurun. Soğanlar pembeleşince biberler ve domatesleri de tavaya ekleyin.
6. Tavadakiler hafif kavrulduktan sonra mantarları ekleyin.
7. Mantarlar suyunu çekmeye başlayınca baharatlar ilave edin.
8. Tüm malzemeler pişene kadar kavurun gerekirse yarım çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.