Su ile Ağızda Dağılan Et Sote Kavurma

Su ile Ağızda Dağılan Et Sote Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo küçük doğranmış et
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet kabuğu soyulmuş domates
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 veya 2 yemek kaşığı kuyruk yağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Su

Su ile Ağızda Dağılan Et Sote Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Sadece su ekleyip pişirerek ve asla etin tadını bozmadan Harika lokum kıvamında lezzetli et sote için buyrun tarife;

1. Ben yağ olarak kuyruk yağı kullandım ayrı lezzet katıyor ete Cok yakışıyor tadını bozmuyor özü ile pişmiş oluyor (Kuyruk Yağı) tarifide sayfada mevcut.
2. Etlerimizi küçük küçük doğrayalım.
3. Çelik tavamızı ısıtalım doğranan etlerimizi tavamızın içine atıp yüksek ateşte mühürleyelim ve altını kısıp et kendi suyunu salıp çekmesini bekleyelim.
4. Suyunu iyice çeken etimize üstüne gelene kadar sıcak su çekip orta ateşte pişirmeye bırakalım.
5. Soğanımızı ve biberimizi yemeklik dograyalım suyunu çeken etimizin içine kuyruk yağını ekleyip üstüne soğan ve biberini atıp hafif solana kadar kısık ateşte kavuralım.
6. ÖNEMLİ!! Kavrulan soğanlı etimizin üstüne hafif üstünü geçecek kadar tekrar sıcak su ekleyelim ve orta ateşte suyunu Çekmesini sağlayalımBurada tekrar su ekleyip pişirmemizin sebebi soğan ve biberin lezzeti su ekleyince Karamelize olup birbirine karışmasıdır.
7. Domatesimizin kabuğunu soyalım ve yemeklik doğrayalım suyunu çeken etimizin içine atalım ve bu aşamada içine baharatlarını, tuzunu da ekleyip karıştırıp ağzını kapatıp orta ateşte ara ara karıştırarak domatesler solana kadar pişirelim.
8. Domatesimiz içinde iyice solunca kapağını açalım ve 10 dk daha kapağı açık şekilde kavuralım böylece et domatesin suyunu çekecektir ve et sotemiz hazır.

Afiyet olsun🦋