Sağlıklı Sebze Çorbası

Sağlıklı Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 büyük soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tutam maydanoz
• Tuz, karabiber

Terbiyesi için;

• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet limon
• Soğuk su

Sağlıklı Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere sebze çorbası tarifi vereceğim ancak bu çorbanın terbiyesinde un olmadığı için sulu bir çorba oluyor. Malum biz diyabetliler ve diyettekilere un yasak maalesef. Şimdi tarife geçelim.

1. Yağlar tencereye alınır ve rendelenmiş soğan sarımsak eklenip kavrulur.
2. Havuç hariç diğer malzemeler ince ince kıyılır. Havuç rendelenir.
3. Hepsi tencereye eklenip üzerine sıcak su da eklenir pişmeye bırakılır.
4. Maydanozu en son ekleyeceğiz unutmayın.
5. Çorba piştikten sonra başka bir tencerede yumurta sarısı,, limon, yoğurt ve su iyice karıştırılır. Sürekli karıştırarak pişirilir.
6. Terbiyesi piştikten sonra çorbamızın olduğu tencereye aktarılır.
7. Karıştırılıp tuzu karabiberi ve maydanozu eklenip biraz daha pişirilir. Çorbamız hazırdır.

Çorbayı ve diğer tariflerimin hiçbirini ekmek ile tüketmeyin. Ne tür ekmek olursa olsun asla yenmemelidir. Tuzu iyotlu tercih edin. Şimdilerde iyotlu Kaya tuzu çıktı hazır öğütülmüş. Ben o tuzu kullanıyorum.

Havuç pişince glisemik indeksi yükselmekte ancak bu tarifte havuç az olduğu için tolere edilebilir.
Afiyet olsun