Sağlıklı Ve Fif Hurmalı Kurabiye (Mamül Tadında)

Sağlıklı Ve Fif Hurmalı Kurabiye (Mamül Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı kadar çavdar unu
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı  tarçın
• Yarım çay kaşığı vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat (1 tatlı kaşığı sirke ile)

İç malzemesi için;

• 8-10 adet hurma (suda bekletilip yumuşamış)
• 1 tatlı kaşığı kakao
• İsteğe bağlı ceviz

Sağlıklı Ve Fif Hurmalı Kurabiye (Mamül Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz .
2. En son unu ekleyip orta sertlikte bir kurabiye hamuru elde ediyoruz.
3. Hamurumuz dinlenirken hurmalarımızı hazırlıyoruz sıcak suda bekleyip yumuşamış hurmalarımızın kabuklarını soyup suyunu süzüyoruz bir çatal yardımı ile iyice eziyoruz.
4. Kakao ekliyoruz iyice karıştırıyoruz .
5. 5 dk buzluğa bekletip çıkarıyoruz.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde biraz açıp içine hurma püresinden ekleyip kapatıyoruz.
7. Benim tahta kalıbım vardı ona bastırıp şekil yaptım.
8. Hepsini aynı şekilde yapıp tepsiye diziyoruz.
9. 180 derecede yaklaşık 20 ila 25 dakikada altı kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Hafif ılındıktan sonra çıkarıp servis edebilirsiniz gerçekten harika oluyor.

(bu ölçüler ile 11 adet kurabiye çıktı).