Şahane Ev Baklavası

Şahane Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağ
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• yarım çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 4 su bardağı un

İç harç için;

• Ceviz

Şerbeti için;

• 5 su bardağı şeker
• 4 buçuk su bardağı su
• 3 damla limon suyu

Şahane Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar misafirlerinizin mutlaka tarifini isteyeceği harika bir baklava tarifi paylaşmak istedim. Umarım dener beğenirsiniz. Malzemeler 2 normal tepsi içindir. Un hariç bütün malzemeler bir kaba alınıp el çırpıcısı  veya kaşıkla karıştırılır. Daha sonra el çırpısıyla veya kaşıkla karıştırmaya devam ederek 3 bardak un eklenir. En son 1 bardak unda eklenerek elimizle yoğurulur. Hamurun yumuşacık ele yapışmayan harika bir kıvamı var. 15 dakika dinlendirilen hamur 2 parçaya bölünür. 1 parçası 1 tepsi için diğer parça 2. tepsi için. Her 2 parçada 3 er parçaya bölünür. Her 3 er parçada 11 er parçaya bölünür. Nişasta yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açılır. Her katın üzerine nişasta serpilip 11 parça üst üste konur. Son kata nişasta serpilmez. 11 parça birlikte tepsinizin büyüklüğünde açılır. Arasına kırılmış ceviz serpilir. Üzerine tekrar 11 kat açılıp konur. Tekrar ceviz serpilir. Son katta açılır. İstenilen şekilde kesilir. Üzerine baklavanın üstünü geçecek kadar sıvı yağ dökülür. 180 derecede ısıtılmış alt üst ayar fırın da pişirilir. Şerbeti için şeker ve su ocağa alınır karıştırılarak erimesi sağlanır. 15 dakika kaynatılıp limon suyu eklenir 5 dakika daha kaynatılıp kapatılır. Baklava yada sever biri ılık bi soğuk olacak şekilde şerbeti verilir. Arzunuza göre hindistan cevizi fıstık ile yada sade olarak servis edilir. Tadına kıvamına bayılacaksınız. Afiyet şifa olsun inşallah:)